第 6 章 第 6 章

    其实沈姐夫妻二人，对老人家还是非常孝顺的。平日里，老婆婆有什么要求他俩都会尽力满足，只是这一次，老人的思维好像突然回到了儿童时期，怎么也安抚不下来。
    看着桌上剩下的一小碗糖桂花，江霏灵机一动，脑海中瞬间闪过了一条信息。
    “中秋快到了，要吃桂花糖年糕……这风俗听起来有些耳熟。”
    她摸了摸下颌，鼻尖嗅了嗅桂花的甜蜜香气。
    “请问一下，老婆婆的娘家是不是在建康附近啊？”
    “对啊，你怎么一下就猜到了！”
    沈姐微微吃惊，不过她很快就反应了过来。
    老人说话是有明显口音的，江霏能发现她的籍贯也不算奇怪，只是叫人感叹，江霏的思维确实很灵活。
    确定了这个，江霏就有办法了。
    她若有所思的点了点头，“原来如此，那我知道老婆婆为什么不满意了。要找到她童年时的味道，现在并非完全不可能。”
    “你快说说，到底是为什么？”
    沈姐夫妻二人对视一眼，不约而同，焦急地问她。
    他们知道这事儿说大不大，但说小也不小。老人家闹起脾气来，可能就犟着脑袋不吃东西。
    要是这一下把自己给饿坏了，那他们的麻烦就更多了！
    江霏站起来，指着垃圾桶里的残渣，微笑着解释给大家听。
    “齐县和建康两个地方，距离虽然近，但桂花糖年糕的做法完全不一样。你们不管是在外面买，还是自己做，都和她回忆里的口味有所出入。”
    她虽然不是专业的点心师傅，但脑海里早就储存了数千张研究食谱。加上原主给的记忆，江霏在心底一琢磨，就分析出了桂花糖年糕“正宗”的做法。
    “按照建康的传统，年糕本身不能太干硬，切片必须要薄。除此之外，浇上糖浆前，还得是表皮先用油煎，这样才能达到外酥里软的效果。”
    “还真是专业啊！”
    吴天宇吸了一口气，赞叹地说道。
    他也认真观察了，江霏说的这些小细节，沈姐丈夫做的这份年糕里都没有。
    江霏有心传授技巧，帮着老人吃到喜欢的点心，但是几句话之间，总觉得还是说不太清楚。
    她想了想，干脆卷起袖子准备动手做。
    “要不这样吧！我看糖桂花还有剩下的，沈姐就先借我厨房，让我试试看？”
    沈姐和丈夫听她一连串词语，早已经头晕目眩记不过来了。一听到她愿意直接做，两人都露出了惊喜的神色，点头不停。
    虽然口头说着“不好意思”，但笑容已经从脸上满溢出来了。
    其实，早在吴天宇打电话问房子时，他俩人就对这个“很会做饭”的小房客充满好奇了。
    只是他们都没想到，江霏年纪虽小，却有一份实打实的真才实学，能把一份外地小吃说的头头是道，还多了一腔乐于助人的心思！
    这样的孩子，将来怎么会没有出息？
    顿时，沈姐心里一阵舒坦，觉得自己这借房子的决定，做的真值。
    得到了主人家的许可，江霏立刻就进入厨房动起手来。
    沈姐一家到底是城市工人，厨房里面，各种调料、厨具都比乡下多出不少。江霏简单看了看，发现食材齐全，干脆就从年糕本身开始做起。
    大碗里放上糯米粉和粘米粉，江霏把它们搅拌均匀，又加入了一小勺猪油。
    和水拌匀后，整个大碗都上蒸锅，让里面的米糊被大火蒸熟。
    这时候，米香味就随着蒸气，热腾腾地飘散开了。
    屋子里的老太太闻到了这香味，不知怎么的，自己就打开了房门，颤颤巍巍地走了出来。
    没人注意到，她呆呆地看着厨房里的人影，眼底逐渐流露出了迷茫、疑惑，还有熟悉的情感……
    江霏把蒸熟的米粉揉搓均匀，又放在冷水里晾凉，没多久，手作年糕就可以用刀切成片了。
    众人围在一旁，彻底沉迷在了江霏熟练的手起刀落下，一句话都说不出来。
    这么软绵绵的食材，谁都知道要切整齐是很难的。然而，从江霏的刀刃底下，飞出来的年糕片大小均匀，厚薄相等，居然精美到一点偏斜都没有！
    这样做出来的年糕没有添加，柔软弹牙，还带有新鲜的米香气息。
    放在锅里轻微用油煎，等到年糕片两面发黄，江霏很快就把它们捞了起来。
    另一个小锅里，提前预热的桂花糖浆此时也恰到好处，宛如一块金色的琥珀。
    糖浆拉成细丝，一层一层，逐渐浇上脆黄的年糕片。
    “闻着好香啊！”
    沈姐激动地搓起了手。
    “我……我能先尝一下吗？”
    这一刻，老婆婆终于忍不住趿拉着鞋，快步挤进了厨房。
    “不行！我要先尝尝！”
    沈姐一时惊讶没反应过来，直接就被她挤到了一边。
    老婆婆的脸上挂着微笑，眼神紧紧看着盘子里的甜点，笑容里也满是专注和甜蜜。
    “老天哪，今天什么日子，居然有桂花年糕吃！”
    “您试试看，我想这份年糕一定很合胃口。”
    江霏见她笑得梦幻，全然没有刚才委屈呜咽的样子了，心里已经是舒了口气。
    她亲手夹起一块年糕，喂给了老人吃。
    “就是这个味道！”
    浓郁的桂花香气，口感柔韧不失脆爽的年糕一入口，老人家就两眼发光。
    她一把拿过筷子，自己直接把盘子端了起来，紧紧护在了怀里大口吃起来。
    “这年糕我想了好久了，今天就吃这个！”
    看到她这幅馋嘴的模样，大家先是一怔，接着就都哈哈笑了出来。
    “真是绝了，小江把妈的口味掌握的这么准确。”
    沈姐的丈夫满脸轻松，甚至偷偷从旁边“抢”了一块年糕，塞进嘴里，和老人一同陶醉起来了。
    “唔，真好吃！我去的那家店一份就要卖三毛，我看小江的手艺，值得翻倍！”
    “就是啊！我们头痛的难题，人家专业大厨一出马就解决了，小菜一碟！”
    沈姐忙推了一下身旁的丈夫，压低了声音道：“这可得好好谢谢小江。”
    “对，对！谢谢人家。”
    老人家一口气吃了好几块，这时候才抬起了头，拿筷子点着江霏。
    “这位妹妹是哪家的来着？二舅舅家的，还是外婆家的？哎呀……我，我这脑子不记得了。”
    老人看着江霏美好的面容，显然是被她的身份弄糊涂了，还以为是哪位来做客的姐妹。
    不过，江霏是谁并不重要，吃到了美味的婆婆非常认真，把必须谢谢她给记在了心里。
    她马上就转身回了房间，郑重其事地找“谢礼”去了。
    两分钟后，江霏的怀里，就多了一只胖胖的招财金猪存钱罐。
    江霏哭笑不得，看了一眼，金猪里面是满满的硬币。 -->